为保障广大消费者舌尖上的安全，营造放心、安心、舒心的餐饮消费环境，区市场监管局深入推进网络餐饮专项整治工作，进一步压实网络餐饮单位食品安全主体责任。根据现场监督检查情况，现向社会公众发布城区网络餐饮食品安全“红黑榜”（第五期），本期评定“红榜”单位4家，“黑榜”单位4家。

　　一、红榜

　　（一）阿森鲜牛肉火锅店

　　营业执照名称：汕尾市城区阿陆森餐饮店（个体工商户）

　　经营地址：汕尾市城区后径路段红海西路第11间铺面

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　　检查情况：

　　1.证照齐全有效，营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证均按规定上墙公示；

　　2.调味料等食材离地离墙存放，操作区域整体环境整洁；

　　3.冷藏柜食材分类覆膜存放，餐饮具清洗消毒、设施设备正常运转。

　　（二）生香牛腩店

　　营业执照名称：汕尾市城区生香牛腩店

　　经营地址：汕尾市城区东涌镇东城路128号

　　入网平台：美团

　　检查情况：

　　1.后厨功能区域划分合理，加工设备摆放整齐；

　　2.食材离地离墙分类存放，熟制食品落实遮盖防尘措施；

　　3.清洗设施配备齐全，经营场所整体环境干净整洁。

　　（三）青霞冰室

　　营业执照名称：汕尾市城区青霞餐饮店（个体工商户）

　　经营地址：汕尾市城区香洲街道二马路360号商铺

　　入网平台：美团

　　检查情况：

　　1.证照齐全有效，营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证均按规定上墙公示；

　　2.冷冻食品密封存放并标注存放日期，落实先进先出制度；

　　3.加工操作台干净整洁，工具收纳有序，经营场所环境卫生保持良好。

　　（四）周成芝螺蛳粉（汕尾林埠店）

　　营业执照名称：汕尾市城区慢嚼螺蛳餐饮店（个体工商户）

　　经营地址：汕尾市城区林埠村香洲东路南片4号

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　　检查情况：

　　1.各类食材使用密封袋、保鲜盒分类存放，冰柜内无明显结霜情况；

　　2.操作台食材采取防尘遮盖措施，原材料离地离墙规范贮存；

　　3.仓库物品分类上架摆放，环境卫生整体整洁有序。

　　二、黑榜

　　（一）卓记蚝滋味烧烤

　　营业执照名称：汕尾市城区卓陆烧烤店

　　经营地址：汕尾市城区后径丽宁围旧址第三排第一间

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　　检查情况：

　　1.食品安全主体责任落实不到位，后厨环境卫生脏乱；

　　2.冰箱结霜严重，贮存的食品原料未密封或覆膜存放；

　　3.灶台、设备、墙面油污淤积，清洗保洁不到位；

　　4.“三防”设施不完善，厨房后门敞开无遮蔽，且食材随意摆放地面解冻；

　　5.从业人员未办理有效健康证明。

　　处理结果：责令商家限期改正并视情况作进一步处理。

　　（二）扒味（铁板扒饭）

　　营业执照名称：汕尾市城区扒味餐饮店

　　经营地址：汕尾市城区广场路南侧9号

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　　检查情况：

　　1.后厨环境卫生脏乱，灶台、墙面、设备等区域油污严重，清洁消杀不到位；

　　2.冷藏设施密封条霉变积污，冰箱结霜严重，食材存放不规范；

　　3.食材未离地离墙、乱堆乱放，垃圾桶未加盖；

　　4.从业人员健康证未上墙公示。

　　处理结果：责令商家限期改正并视情况作进一步处理。

　　（三）霸王面

　　营业执照名称：汕尾市城区川渝霸王面馆

　　经营地址：汕尾市城区城内路西段城乡兴业大楼17梯一栋

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　　检查情况：

　　1.厨房后门未常闭，未安装闭合器；

　　2.清洗区设置在室外，原材料未离地离墙存放；

　　3.操作区清洗消杀不到位，有蟑螂出没；

　　4.冰箱内食材混放，且部分食材未覆膜或加盖存放；

　　5.餐饮具未按规定消毒，未配备消毒设施设备。

　　处理结果：责令商家限期改正并视情况作进一步处理。

　　（四）老吕豆花

　　营业执照名称：汕尾市城区老吕豆花店

　　经营地址：汕尾市城区文明北路642号

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　　检查情况：

　　1.食品原材料贮存不规范，未离地离墙分类上架摆放，且生活区与食品贮存区混杂未分区隔离；

　　2.地面直接摆放汤锅且敞口无遮蔽；

　　3.厨房窗户未安装防蝇纱窗，三防设施不到位；

　　4.预包装肉制品直接放置卫生间洗手池内，容易交叉污染。

　　处理结果：责令商家限期改正并视情况作进一步处理。