6月1日至4日，城区第八届人民代表大会第五次会议、政协第五届第五次会议顺利召开。为确保“两会”期间食品安全，我局充分发挥食品安全监管职能，按照“扎实防控、严格监督、实时检测、排除风险”的工作原则，提前介入检查，全程驻点监督，全力为“两会”顺利召开保驾护航。

    一、制定保障方案，落实责任分工。

    根据此次疫情期间“两会”召开相关要求，我局高度重视此次食品安全保障工作。局领导召开专题会议研究部署，制定《汕尾市城区“两会”期间餐饮服务食品安全工作保障方案》、《汕尾市城区“两会”期间餐饮服务食品安全事故应急预案》，成立保障食品安全保障工作领导小组和应急小组。尤其针对此次新冠肺炎疫情防控期间，切实做好明确目标到位、安排部署到位、责任细化到位。

    二、提前介入检查，排查风险隐患

    我局监管人员提前对“两会”定点接待餐饮单位（巴黎半岛酒店、星河湾酒店）开展事前监督检查，对接待餐饮单位操作间环境卫生、餐饮具消毒设施、食品进货查验、索证索票、从业人员健康管理、食品留样、用餐菜单、打包餐饮具等方面进行了详细检查和核对，对检查中发现的问题，及时提出整改要求，并监督做好整改落实，排除食品安全风险隐患。要求并指导供餐单位制定《“两会”期间重大食品安全事故应急处置方案》，签订《餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，为“两会”召开提前做好准备工作。

    三、全程驻点监督，安全保障到位。

    根据此次城区“两会”全封闭管理要求，我局安排监餐人员实施全程驻点监督检查和24小时应急值守。预审餐前菜单，快速农残检测，检查操作规范，监督食品采购、留样、晨检等关键环节，把好食品安全关口，严防食品安全事故发生，全力护航“两会”期间饮食安全。