为深入推进“粤菜师傅”工程落地见效，切实提升辖区群众职业技能水平，拓宽就业创业增收渠道，10月13日，香洲街道举办“粤菜师傅”中式面点技能培训。本次培训面向辖区失业人员、就业困难人员、待业妇女、灵活就业人员、低保家庭劳动力等群体开展，同时吸引部分妇女干部、公益性岗位人员报名参与，培训共计32名学员参加。

　　本次培训采用“理论授课+教师示范+分组实操+现场点评”一体化教学模式，课程涵盖中式面点基础理论、食品安全规范、粤式面点原料特性、面团调制与火候把控等实用内容。课堂上，授课老师通过系统化理论教学、结合真实案例开展互动答疑等形式，进一步强化学员食品安全意识，树立规范操作理念；立足当前粤式面点行业发展趋势与市场实际需求，分享行业经营实操技巧，帮助参训学员理清就业、创业发展思路。在实操环节，授课老师以经典粤式家常面点灌汤小笼包为教学载体，从食材甄选、原料配比、和面揉面、调馅制冻，到擀皮包制、蒸制火候控制等工序开展手把手教学。现场学习氛围浓厚，学员们学习热情高涨，认真记录操作要领，反复练习和面、制馅、成形、蒸制等核心工艺。经过实操练习，大家熟练掌握灌汤小笼包完整制作流程，真正做到学有所获、学以致用。

　　此次培训紧扣辖区群众低成本就业创业现实需求，进一步充实香洲街道“粤菜师傅”技能人才储备，切实增强基层群众就业创业信心和综合竞争力。下一步，香洲街道将持续用好基层公共就业服务平台，紧扣辖区产业发展与群众民生就业需求，常态化组织开展各类特色职业技能培训，以技能赋能助力群众稳岗增收，推动辖区民生服务提质增效。