11月21日临近正午，汕尾市城区马宫街道金町村的“幸福食堂”里暖意融融。后厨飘出的阵阵饭菜香，吸引着村里的长者们前来。70多岁的陈娘锦坦言：“早上喝完粥后，散散步，10点半就来这儿，还能聊聊天，很舒服。”

　　今年2月，汕尾金町幸福长者食品管理有限公司试运营，3月取得《食品经营许可证》后进入规范化运营阶段，为这家“幸福食堂”注入了专业运营新动能。作为马宫街道养老服务的试点标杆，该食堂的升级发展，既源于对农村养老需求的长期关注，更得益于最新运营模式的创新突破。

　　金町村地处老城区，年轻人大多外出务工，老龄化现象较为突出。空巢、孤寡、高龄老人“吃饭难”的问题，曾是许多家庭的心头牵挂。“一餐饭看似小事，对老年人来说却是大问题。”村党支部书记陈威介绍，为破解这一民生痛点，村里早在2019年就开始探索“长者食堂”建设，2020年6月，在原村委会旧址上完成标准化改造的“幸福食堂”启用，为有需要的长者提供配餐、送餐服务。

　　食堂的成功运营，离不开一套完善的联动机制。马宫街道将其列为“书记工程”重点推进，构建起党委领导、政府负责、民政牵头、供销主导、企业承包、社工服务的六级联动工作机制，明确镇级统筹协调、村级具体落实的职责，形成上下贯通、齐抓共管的工作格局。街道层面通过网格化管理压实服务责任，强化配送餐监管与资金规范使用；村级主动筹集运营资金，做好长者动态管理和送餐服务，广泛发动社会各界爱心人士支持，为食堂长效运营筑牢基础。

　　在运营模式上，金町村幸福食堂走出了一条资源整合、高效协同的创新路径。马宫街道将其升级为集中配餐点，整合周边村（社区）原有食堂作为就餐服务点，形成“1个中心配餐点+ N个村级就餐点”的服务网络，解决了以往点位分散、成本高、服务不均的问题。依托汕尾供销农产品配送有限公司的供应链优势，食材实现安全可溯、新鲜放心，这种“供销保障食材、企业专业运营、社工衔接服务”的三方联动模式，实现了社会效益与运营效益的统一。

　　为了让长者吃得舒心、吃得放心，厨师苏文辉花了不少心思。他每天根据老人的需求定制菜单，考虑到部分老人牙口不好、消化弱，特意将食材处理得软烂易嚼。送餐时，他还会和老人聊天，结合老人进食意愿调整菜品。“不少老人都是做饭高手，常跟我分享炒菜妙招，还有老人把拿手菜做法教给我，希望让更多老伙计尝到美味。”

　　如今，金町村幸福食堂已覆盖马宫街道4个村，每日供应午晚餐，通过集中配餐+村级配送的方式，让周边长者足不出村就能享受便捷实惠的助餐服务，行动不便的长者还能享受送餐上门服务。

　　这家藏在“网红打卡地”金町湾旁的长者食堂，不仅用热气腾腾的饭菜温暖了老人的胃，更用贴心服务抚慰了他们的心。