【聚焦“百千万工程”】红草镇晨洲村：蚝产业全链升级，老蚝乡“奏响”致富乐曲_镇街信息

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【聚焦“百千万工程”】红草镇晨洲村：蚝产业全链升级，老蚝乡“奏响”致富乐曲

2025-06-16 09:34

来源：汕尾广播电视台

发布机构：城区政府网站管理中心

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　　在市城区红草镇，有这样一个“蚝”气十足的村庄——晨洲村。这里曾是传统蚝乡，如今借“百千万工程”东风，蜕变为集养殖、文旅、深加工于一体的乡村振兴样板。现在，让我们跟随记者的镜头，去探寻晨洲村“一只生蚝带富一方百姓”的蝶变密码。

记者许洋洋：我现在所在的位置是汕尾市城区晨洲村，这里有很多响当当的头衔，中国美丽休闲乡村、国家3A级旅游景区、广东省十大特色产业名村、广东省文化和旅游特色村，这里有天然的海水资源，以海产养殖业为主，出产的晨洲蚝更是“肥、嫩、鲜、美”，今天就跟着我们的镜头去看一下。

晨洲村的“蝶变密码”藏在咸淡水交汇处的海域里。南部长沙湾海口、北部三江淡水汇流，让这里的海水盐度常年稳定在13‰（读千分之十三）左右，这是晨洲蚝生长的“黄金浓度”，也是晨洲村祖祖辈辈赖以生存的“生态秘钥”。

市城区红草镇晨洲村驻村选调生朱情瑶：我们所在的这片地理位置比较特别，有着长沙湾提供的充裕的养分，有我们这边稳定的盐度支撑，以及汕尾（有着）适合生蚝生长的温度变化，（所以）这边养出来的蚝以“酥甜无粕”而著称，受到大家的青睐，（我们现在这边也有生产蚝油出去），对，其实我们生产的是初级的加工品，也会有我们比较熟知的品牌，像李锦记、海天来这里采购蚝水，作为他们蚝油的一个加工材料。

　　能让老蚝乡焕发新生的，不止是自然的馈赠，更是村里“盘活资源”的巧思：曾经的晨洲小学办公楼，如今化身村民“幸福加油站”。村里将老建筑改造成“一厅五室”多功能空间，其中，办事大厅让村民办事“少跑腿”，蚝文化展示馆藏着三百年养蚝历史，民情地图工作站架起干群“连心桥”，善美讲坛则成为精神文明阵地，“粤菜师傅”培训点更是为村民打开技能致富新通道。

　　市城区红草镇晨洲村驻村选调生朱情瑶：这边是我们晨洲村的蚝文化展示馆，展示了我们晨洲村的“文化密码”，我们村内有很多蚝墙、蚝宅，甚至连我们的花坛都是用蚝壳砌成的，市民游客们来到晨洲村的第一件事，就是会摸摸蚝墙，沾沾“蚝”气，（我也来摸一摸），（这些都是蚝的壳），对，这是用我们晨洲蚝4年以上的蚝壳，打造的一堵蚝墙，游客会将它（的照片）发到朋友圈，小红书上，也是我们宣传晨洲蚝文化的一个途径。

　　产业升级是晨洲村的发展核心。“百千万工程”实施以来，晨洲村推进人居环境整治与农文旅深度融合，让村庄变身景区、生蚝成为“网红”。如今，晨洲蚝价格从40—50元/斤涨至80—90元/斤，养殖蚝塭承包租金从300元/亩跃升至2000多元/亩，2024年蚝产值达6.3亿元，村集体经济收入接近200万元。

　　市城区红草镇晨洲村党总支书记村委会主任黄智明：这几年我们党总支牵头村里12家加工公司，对蚝（进行）加工，（对）村里面的经济（有）很大的带动性，通过这几年乡村振兴，媒体推广，晨洲蚝的名声越来越大，晨洲村在2021年就（被）评定（为）AAA旅游景区，通过（把）蚝情万丈这条乡村振兴示范带打造起来，整个村有21个旅游节点，每天都有游客来晨洲品蚝旅游观光。

　　从单一养殖到全产业链开发，晨洲蚝的“附加值”不断攀升。生晒蚝干按品质分级销售，熟晒蚝干衍生出蚝油，销向全国各地。蚝壳从废料变身为土壤调理剂、鱼池消毒剂，蚝肉还被开发成护肤品、保健品。在“粤菜师傅”培训点，全蚝宴能做出14道菜式，冰镇生蚝、炭烧蚝、蚝月饼等创意菜品，让游客“舌尖上的蚝乡”体验感拉满。

　　市城区红草镇晨洲村党总支书记村委会主任黄智明：我们村在向国家申报晨洲蚝地理标志商标，未来（要）把晨洲蚝的产量，质量（进行提升），把晨洲蚝（品牌）做强做大，（走出汕尾），走向全国，走向世界。

　　从传统蚝乡到乡村振兴典范，晨洲村以“蚝”为媒，绘就了一幅“产业旺、乡村美、农民富”的新图景。这颗南海之滨的“蚝乡明珠”，正带着三百年来积攒的养蚝智慧，乘势而上，以昂扬的姿态向外界展示产业兴村的鲜活样本。

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