为深入实施“百万英才汇南粤”行动计划，近日，由区人社局主办、区妇联协办、城区乡村振兴人才驿站承办的“育技添新味，深融农文旅”技能人才培训活动圆满举行。此次培训活动首期为期2天，采用“理论筑基+实操赋能+就业对接”的形式，推动技能人才培育与企业用人需求精准匹配，共吸引82名待就业、创业人员、就业困难人员、登记失业人员等重点群体参加。

       开班仪式上，授课老师深入阐述本次培训对于提升参训学员职业技能、拓宽就业渠道的重要意义，通过案例分析、互动问答等方式系统讲授食品安全法规、消防安全应急处置及操作安全规范等理论知识，强化参训学员安全责任意识。随后，授课老师立足行业现状与发展趋势，详细讲解西式面点原料特性、工具规范使用等基础知识，同时融入职业礼仪、职业素养等内容，帮助参训学员开阔视野、明晰职业发展方向。

       在核桃酥制作课堂上，授课老师从原料选择环节入手，逐一演示、解析油面配比、面团揉制、火候调控等制作工序，学员们在老师指导下开展实操练习，熟练控制油面比例与烘烤温度，成功制作出色泽金黄、口感酥脆的核桃酥。咖啡冲调课程中，授课老师详细讲解法压壶工作原理、咖啡豆研磨度把控等核心要点，并分享了咖啡特调的风味搭配逻辑，各位学员亲自上手操作，在反复练习中逐渐掌握咖啡冲调技能。在瑞士卷制作教学现场，学员们全神贯注，认真倾听授课老师对配方比例、操作要点等知识的细致讲解，学员们依照步骤有条不紊地打发蛋白、混合面糊、卷制定型，随着阵阵香气飘散，一个个细腻绵密的瑞士卷在学员手中诞生。经过此次培训，82位参训学员“沉浸式”解锁核桃酥、瑞士卷烘焙及咖啡冲调等技能，为打造理论扎实、技术精湛的高素质“粤菜师傅”人才队伍提供有力支撑。

       为实现技能培训与就业需求的“无缝对接”，区人社部门在本次培训期间举办“粤菜师傅”技能人才专场招聘会，为参训学员与用人单位搭建起高效沟通的桥梁。此次招聘会共有13家企业参加，累计提供面点师、咖啡师、厨工等就业岗位191个。招聘会现场气氛热烈，企业代表围绕岗位技能需求，与参训学员深入交流，参训学员凭借在培训中掌握的专业技能，自信展示学习成果，积极与企业洽谈意向岗位。据统计，本次活动初步达成就业意向38人。